ゆる子育て、ときどきアウトドア

幼稚園児の4才息子・イヤイヤ期の2才娘との日々の記録です。

魚焼きグリルでバナナケーキ

   

息子大好物の「ばー!」(=バナナ)
毎朝1本食べていますが、ここのところ便が緩いのであげていませんでした。

が、暖房が効いた部屋であっという間に熟成が進み・・

気づけば真っ黒・・

DSC_9659

あと数日したら腐ってしまいそうなので、バナナケーキを作ってみることにしました。

料理を作るのは好きな方ですが、スウィーツ類は殆ど作りません。

適当でずぼらな性格なので、軽量して料理を作るというのがとにかく苦手です。でもお菓子作りはちゃんと軽量しないと大体失敗するので、滅多に作りません・・

なるべく簡単そうなレシピを検索。

こちらのレシピを参考にさせて貰いました!

Cpicon こんなに簡単!バナナケーキ♪ by もももあ

 

息子が昼寝に入ったところで作業開始。

 

材料をすべて混ぜます。
粉を振るわなくていいのは洗い物が少なく済んでラクですね。

DSC_9660

※砂糖は減量しました。また油はオリーブオイルにしてこちらも減量。ちょっと牛乳を足しました(→こういう勝手なアレンジがたぶん失敗の原因になります)

 

今回はオーブンではなくベイクパンに仕込んでみます。

DSC_9661

クッキングシートを敷き、混ぜ合わせたタネを入れ、弱火で15分加熱、20分ぐらい余熱(放置)

何やら良い匂いが漂ってきました。

ベイクパンのフタの後がついてしまいましたが、そこは鉄分補給ということで(^^;

DSC_9662
ふんわり焼けてました。

 

息子が寝ている隙に、カフェオレと共に頂きました♪

DSC_9663
お味の方は、いたって素朴な味。クルミやチョコを混ぜたり、ホイップクリームを添えたりしたら美味しくなりそう。

息子は「うまい」と食べそうだけど、砂糖が結構入っているので、まだバナナそのもので大満足の息子には積極的にはあげたくない気もする。

我が家でほぼ毎日活躍しているベイクパン、初めてケーキを焼いてみましたが、オーブンに比べて時間も短く済み手軽に出来て良い感じでした。
別のケーキやパンなども作ってみたいと思います♪

 

 - 料理・グルメ の記事一覧